';

Вы здесь

Специи и приправы - полезные свойства, применение в кулинарии

  •  - скачать бесплатно

    Узнайте, какую пользу может принести жевание гвоздики: ответы на вопросы, побочные эффекты и способы применения. Вы также найдете здесь рецепты и узнаете, где можно использовать гвоздику. Оказывается, жевание гвоздики действительно полезно для здоровья! А вот почему...

  •  - скачать бесплатно

    Чем полезно и чем вредно кукурузное масло? Можно ли ее употреблять и подходит ли она для приготовления пищи?

    Кукурузное масло нерафинированное-это растительное масло, получаемое благодаря отжиму зерен кукурузы. Оттенок масла может быть от насыщенно желтого до оранжевого и даже светло-красного (зависит от сорта кукурузы). В чем польза масла, где его использовать и обладает ли оно вредными свойствами?

  •  - скачать бесплатно

    Специя под названием амчур представляет собой порошок манго, приготовленный из незрелых зеленых фруктов, нарезанных и высушенных на солнце. Название этой специи происходит от индуистского слова «ама» (आम), буквально означающего манго. Пряность представляет собой цельные или молотые плоды, иногда приправленные куркумой. Дерево манго происходит из региона, охватывающего Индию, Бирму и Малайзию, и является одним из старейших культивируемых фруктовых деревьев.

  •  - скачать бесплатно

    Карри - это не просто специя, это целое искусство, которое открывает перед вами богатство вкусов и ароматов. Это один из тех ингредиентов, который может превратить скучное блюдо в настоящий шедевр. Однако, многие, придя в магазин за карри, могут ограничиться только карри-пастой или порошком, не зная, какое богатство кулинарных возможностей скрывается за этим простым ингредиентом.

    Давайте рассмотрим несколько вариантов того, что можно приготовить с карри:

  •  - скачать бесплатно

    Это тот овощ, который недооценивают. Какой максимум-добавят в бульон для аромата или соединят в стандартном салате с морковью и яблоком. На самом же деле, корень сельдерея в кулинарии можно использовать в сотнях рецептов! Он вкусный и невероятно полезный. Чем именно? Как готовить корень сельдерея и с чем сочетать в блюдах?

    Корень сельдерея полезные свойства

    Сельдерей содержит 25 витаминов и минералов. Больше всего-кремния, витамина К, калия, витамина С и магния. Что они дают?

  •  - скачать бесплатно

    Крольчатина – это вкусное и питательное мясо, которое может стать настоящим лакомством на вашем столе. Однако, чтобы получить идеальное блюдо из крольчатины, нужно знать несколько секретов готовки.

    Первый и очень важный совет – правильно выбрать крольчатину. При выборе обратите внимание на цвет мяса: оно должно быть розовым или слегка красноватым. Также проверьте запах – кролик не должен иметь неприятного запаха. Посмотрите на текстуру мяса – оно должно быть нежным и сочным. Приготовьте крольчатину сразу после покупки, чтобы сохранить ее свежесть.

  • Базилик обыкновенный - растение, также известное под названием базилик ароматный. Хотя базилик обычно ассоциируется со средиземноморской кухней, где он является дополнением ко многим блюдам, его корни уходят в тропические и субтропические районы Азии. Выращенный там на протяжении веков, он попал в Центральную Европу только в XVI веке. Базилик - однолетнее пряное и лекарственное, но декоративное растение.

  •  - скачать бесплатно

    В последнее время, большую популярность приобретает растительное молоко. Это может быть молоко из миндаля, кунжута, мака, грецких орехов, фундука, кокоса, овсянки и т. д. Тем не менее, есть ли в таком напитке польза?

  •  - скачать бесплатно

    Одним из наиболее полезных и вкусных способов приготовления кролика является запекание. Этот способ приготовления сохраняет все полезные вещества в мясе и делает его сочным и нежным. Для запекания мы рекомендуем выбрать специи, такие как розмарин, тимьян и укроп. Эти травы добавят уникальный аромат и вкус вашему блюду.

    Маринады играют важную роль в приготовлении кролика. Они не только придают мясу особый вкус, но и помогают сделать его более сочным и нежным. В этой статье мы рассмотрим различные варианты маринадов для кролика.

  •  - скачать бесплатно

    Перец - это продукт, который есть абсолютно в каждом доме, мы используем его практически каждый день, поэтому мы, вероятно, должны быть экспертами в знаниях об этом растении. Неужели перец не скрывает от нас секретов?

  •  - скачать бесплатно

    Просто посыпаете льном салат? Добавляете его в каши или выпечку? Да пользы от льна практически нет! Как же его есть правильно, чтобы усваивались десятки полезных веществ?

    Сразу заметим, как есть не стоит, вдруг вы не дочитаете до конца. Не стоит им просто посыпать салат или добавлять во время термообработки. Никакой термообработки! Он там может улучшить консистенцию, но пользы уже не будет.

    Вариантов правильного потребления льна аж 3!

  • Баранина - это мясо с характерным насыщенным вкусом и ароматом. Чтобы приготовить вкусное и аппетитное блюдо из бараньего мяса, очень важно выбрать правильные приправы и специи, которые подчеркнут его неповторимый вкус.

  •  - скачать бесплатно

    Рыба - это не только полезный, но и вкусный продукт, который может стать отличным украшением любого стола. Она отлично подходит как для повседневного употребления, так и для особых случаев. Один из самых простых и неприхотливых способов приготовления рыбы - запекание в духовке. Этот способ позволяет сохранить ее нежность и аромат, а также добавить интересные вкусовые нотки с помощью специй.

  •  - скачать бесплатно

    Приготовление щей - это искусство, которое требует внимания к каждой детали, включая приправы. Правильная приправа может преобразить обычную капусту в настоящий шедевр, напоминающий о теплом лете и огне в печи. Если вы хотите придать вашим щам особый вкус и аромат, то вам потребуются специи.

    Специи - это неотъемлемая часть приправы для щей. Они добавляют неповторимый вкус и аромат этому чудесному блюду. Конечно, разные рецепты используют разные специи, но есть несколько основных, без которых сложно представить щи. 

  •  - скачать бесплатно

    Все понимают, что не стоит переедать на застольях. Да и в целом праздник - это хорошие эмоции, а не наесться так, что аж дышать трудно. Но что делать, если все же переели?

    Если переели, то на следующий день - два надо немного подкорректировать свой рацион:

  •  - скачать бесплатно

     Говядина - это одна из самых популярных и признанных во всем мире мясных продуктов. Ее варианты приготовления могут быть разнообразными: жареная, тушеная, запеченная, вареная и т.д. И чтобы придать этому мясу более насыщенный и выразительный вкус, добавление различных приправ - это идеальное решение.

    Одной из основных приправ, которая подходит для говядины, является черный перец. Он обеспечивает остроту и интенсивность вкуса, делая мясо более сочным и ароматным. Кроме того, черный перец способствует лучшему усвоению пищи и стимулирует аппетит.

  • Холодец - традиционное русское блюдо, которое неотъемлемо сопровождает праздничные застолья и семейные посиделки. Главная особенность этого блюда - наличие в нем желированного бульона, придающего холодцу характерную консистенцию. Однако основу бульона можно дополнить различными приправами, чтобы придать блюду насыщенный аромат и неповторимый вкус.

  •  - скачать бесплатно

    Приправа для стейка – это секретное оружие каждого шеф-повара. Она позволяет придать мясу уникальный вкус и аромат, сделав блюдо неповторимым. Каждый шеф имеет свой секретный рецепт, но основные составляющие практически всегда одни и те же.

  •  - скачать бесплатно

    Как питаться, чтобы похудеть? Как сориентироваться, сколько калорий в пище и сколько нужно в день? Смотрите наше ориентировочное меню для похудения, рассчитанное по граммам.

    Данные не на 100% точны, ведь частично зависят от производителя продуктов. 

    Завтрак

    • овсянка с орешками и сухофруктами⠀
    • овсянка 65 г (плющеная) + молоко 2,5% 100 мл + кешью 10 г + Изюм 20 г

    399 ккал / б 13,49 / ж 10,9 / в 66,44

  •  - скачать бесплатно

    Свинина является одним из самых популярных мясных продуктов, используемых в различных кулинарных рецептах. Ее нежный вкус позволяет экспериментировать с различными приправами, чтобы создать идеальное блюдо. Однако, выбор соусов и специй для свинины может быть сложным заданием, поскольку сотни вариантов доступны на рынке.

  •  - скачать бесплатно

    Кальмары - это один из самых популярных видов морепродуктов, которые можно приготовить различными способами. Они отличаются мягкостью и нежностью мяса, а также прекрасно сочетаются с разными приправами. Однако выбор правильной приправы для кальмаров может стать непростой задачей, ведь они способны принять на себя разную гамму вкусов. В этой статье мы расскажем вам о лучшей приправе для кальмаров, чтобы вы смогли легко и вкусно приготовить этот деликатес у себя дома.

  • Если вы когда-либо готовили шашлык из свинины, то наверняка знаете, что правильно подобранные специи могут превратить это блюдо в настоящую вкусовую аховербэкграунд. Добавление определенных пряностей и специй поможет усилить аромат и вкус мяса, сделает его сочным и незабываемым. В данной статье мы поделимся классическими специями для шашлыка из свинины, а также раскроем некоторые секреты его приготовления.

  •  - скачать бесплатно

    Комнатные растения с длинными узкими листьями представляют собой элегантное и стильное украшение интерьера. Они придают помещению изысканный вид и могут стать отличным акцентом в дизайне. Вот несколько популярных представителей этой категории:

    Сансевиерия (Sansevieria)

    Сансевиерия

  •  - скачать бесплатно

    Бахарат представляет собой смесь специй, происходящих из Северной Африки, и в основном используется в Сирии, Ливане, Иране, Израиле, Иордании, а также в Турции. Бахарат по-арабски означает просто приправа.

  •  - скачать бесплатно

    Минтай — это истинное сокровище для гурманов, которые ценят изысканный вкус морепродуктов. Обладая нежным белым мясом, приятной сладковатой ноткой и превосходным рыбным ароматом, минтай покоряет сердца любителей кулинарии своими превосходными качествами. Эта тихоокеанская рыба стала популярным объектом в кулинарном мире благодаря своей универсальности — ее можно варить, жарить, запекать и даже сушить.

    Свойства минтая:

  • Котлеты – классическое блюдо, которое можно приготовить из различных видов мяса: свинины, говядины, куриного филе или даже рыбы. Чтобы придать котлетам особый вкус и аромат, в их состав можно добавить разные специи и приправы.

    Приправа для котлет – это набор специй, который позволяет придать блюду новые грани вкуса и запаха. Этот ингредиент отлично подойдет для тех, кто хочет сделать свои котлеты оригинальными и запоминающимися. Популярные приправы для котлет включают разнообразные специи: перец, куркуму, имбирь, чеснок, петрушку, базилик, орегано, тмин, карри и многие другие.

  •  - скачать бесплатно

    Букет белых роз - это элегантный и классический выбор, который обычно ассоциируется с чистотой, невинностью и нежностью. Белые розы считаются символом чистой и беспорочной любви, и они часто используются в различных событиях и праздниках.

    Белые розы, конечно же, будут главным элементом букета. Они могут быть чисто белыми или иметь нежный оттенок. Бутоны роз раскрываются, образуя красивые формы.

  •  - скачать бесплатно

    Рыбный суп, известный также как уха, является деликатесом во многих кулинарных традициях по всему миру. Это одно из тех блюд, которое никогда не потеряет своей популярности, благодаря своему уникальному вкусу и аромату.

    Одним из важных аспектов при готовке рыбного супа является выбор специй. Использование правильных специй может дополнить вкус рыбного супа и подчеркнуть его уникальность. Поэтому мы собрали для вас список лучших специй для рыбного супа, чтобы вы могли насладиться замечательным блюдом в своей собственной кухне.

  •  - скачать бесплатно

    При приготовлении кабачков (цукини) есть множество способов придать им неповторимый вкус и аромат, используя различные приправы и специи. Каждая из них добавляет свою нотку и делает блюдо более интересным и разнообразным.

    1. Классические приправы для кабачков

    Если вы предпочитаете более классический вкус, то можно использовать следующие приправы:

  •  - скачать бесплатно

    Картофель фри – популярное и вкусное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях. Одним из главных секретов его вкуса является сочетание различных приправ. Правильно подобранные специи и травы придают картофелю фри особый аромат и насыщенный вкус. Давайте рассмотрим некоторые из наиболее популярных ингредиентов, которые часто используются при приготовлении приправы для картофеля фри.

  •  - скачать бесплатно

    Хризантемы кустовые представляют собой разнообразие сортов и видов хризантем, которые отличаются формой и размером куста, а также цветами. Вот несколько популярных видов кустовых хризантем:

    Индикаторные (по форме куста):

    Шаровидные (компактные) хризантемы: Куст имеет форму шара или полусферы, компактный и округлый. Эти сорта часто используются для создания аккуратных, геометрически правильных композиций.

  • Чахохбили - это одно из самых известных блюд грузинской кухни, которое уже завоевало популярность по всему миру. Горячее, ароматное и невероятно вкусное, это блюдо из курицы является настоящим угощением для гурманов.

    Одним из ключевых моментов при приготовлении чахохбили является подбор правильных специй и приправ. Используя разнообразные специи, вы можете придать этому блюду неповторимый вкус и аромат.

    Во-первых, необходимо добавить грузинскую приправу - хмели-сунели. Это смесь различных специй, в состав которой входят: 

  •  - скачать бесплатно

    Для приготовления вкусных котлет из рыбы можно использовать различные специи, чтобы придать им насыщенный вкус

  •  - скачать бесплатно

    Рецепты супов с базиликом, которые будут не только вкусными, но и полезными для здоровья, приготовьте прямо сейчас!

    Базилик - это ароматное и полезное растение, которое активно используется в кулинарии для приготовления разнообразных блюд. Особенно хорошо базилик сочетается с супами, придавая им неповторимый вкус и аромат. Сегодня мы подготовили для вас подборку из 20 рецептов супов с базиликом, которые дополнят ваше меню на все случаи жизни.

  •  - скачать бесплатно

    Зима - это время, когда на столе любого человека должны быть вкусные и полезные продукты. Заправка для щей - это отличный способ приготовить запасы на зиму. Такая заправка поможет сохранить свежесть и вкус блюда на долгое время, а также избавит вас от необходимости готовить соус каждый раз перед подачей на стол.

  • Морская рыба – это один из самых популярных ингредиентов в кулинарии. Она обладает неповторимым вкусом и полезными свойствами. Однако, чтобы добиться идеального вкуса и аромата, важно правильно использовать специи. В этой статье мы расскажем о лучших специях, которые подчеркивают вкус морской рыбы и придают ей совершенно новый оттенок.

    Перец

  •  - скачать бесплатно

    Цветная капуста является не только одной из самых питательных овощей, но также и насыщенным источником вкуса и аромата. Чтобы приготовление этого овоща было по-настоящему вкусным и оригинальным, необходимо использовать подходящие специи, которые подчеркнут ее неповторимый вкус.

  •  - скачать бесплатно

    Суп том ям – это блюдо тайской кухни, которое славится своим ярким и насыщенным вкусом. Одним из главных секретов этого блюда является правильно подобранная приправа. Она придает супу уникальный аромат и пикантность. В состав приправы для супа том ям входят различные специи, которые создают неповторимое сочетание вкусов и запахов.

  • Специи для приготовления речной рыбы

    Существует огромное количество специй, которые подходят для приготовления речной рыбы. Некоторые из них, такие как базилик, тимьян, розмарин, имеют особенные свойства, которые помогают бороться со специфическим вкусом рыбы. Другие специи, такие как черный перец, кардамон, кориандр, добавят блюду насыщенности и тонкости аромата

    Специя Описание

    Паприка

  •  - скачать бесплатно

    Харчо – это пикантный грузинский суп, который отличается ярким вкусом и ароматом. Однако, чтобы приготовить идеальный харчо, нужно знать не только правильную технику готовки, но и использовать определенные приправы. В этой статье мы расскажем вам о 10 лучших специях, которые помогут вам приготовить самый вкусный и ароматный грузинский суп.

  •  - скачать бесплатно

    В домашних условиях приправу из хрена готовить очень просто. 

    Домашняя приправа из свежего хрена

    Вам потребуется:

  • Тыква - это не просто оранжевый овощ для декорации на Хэллоуин. Это настоящий суперпродукт, который обладает уникальными свойствами и неоспоримым пользой для нашего организма. Тыква является богатым источником клетчатки, витаминов и микроэлементов, которые не только способствуют поддержанию общего состояния здоровья, но и эффективно борются с некоторыми заболеваниями. Особенно важно отметить, что тыква полезна и для взрослых, и для детей, что делает ее незаменимым продуктом в нашем рационе.

  •  - скачать бесплатно

    Напиток из кэроба - это ароматный и энергетический напиток, приготовленный из плодов дерева кэроба. Высушенные плоды кэроба содержат большое количество полезных веществ и ароматных масел, которые придают напитку неповторимый вкус и аромат.

  •  - скачать бесплатно

    Куриная печень - это не только полезный и питательный продукт, но и великолепная основа для создания вкусных блюд. Однако, чтобы придать печени неповторимый аромат и вкус, необходимо использовать подходящие приправы и специи. В этой статье мы расскажем о лучших специях, которые гармонично сочетаются с куриной печенью и помогут приготовить настоящий шедевр на вашей кухне.

  •  - скачать бесплатно

    Готовитесь приготовить гороховый суп – большую часть ингредиентов уже собрали, но не знаете, какие специи выбрать? Помимо правильного мяса и хорошо приготовленного гороха, залог успеха – ароматные добавки! Поэтому стоит потратить немного больше времени, чтобы выбрать лучшие. Вот краткий перечень специй, которые лучше всего дополняют вкус горохового супа. Вы научитесь заправлять гороховый суп и, возможно, откроете свой рецепт этого вкусного и сытного супа. 

  •  - скачать бесплатно
  •  - скачать бесплатно

    Хотите приготовить соус сметанный с чесноком, который подойдет к любому блюду? У нас есть для вас 10 лучших рецептов этого универсального соуса. Чесночный соус с сметаной – идеальное сочетание вкуса и аромата, которое подойдет для приготовления закусок, мясных и рыбных блюд, пасты, салатов и даже пиццы. Насыщенный вкус чеснока и нежность сметаны делают этот соус незаменимым дополнением к разнообразным блюдам.

  •  - скачать бесплатно